社会责任

今日立冬

立冬，意味着生气开始闭蓄，

万物进入休养、收藏状态，

其气候也由秋季少雨干燥

向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

立冬之始，寒意渐浓

立冬，是二十四节气中的第十九个节气斗柄指向西北方位，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。如《孝经纬》曰:"斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也”。

立冬物候现象

一候：水始冰

立冬之日，水始冰，冰寒于水，所以是水与冰的结合。冬寒水结是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。

二候：地始冻

立冬之后，地冬为凝结。秦岭—淮河线以北的地区开始变得寒冷，地面上出现冻土现象。

三候：雉入大水为蜃

雉入大水为蜃与“雀入大水为蛤”相对应，蜃是大蛤。古人认为“海市蜃楼”便是蜃吐气而成。

立冬习俗，源远流长

01  补冬

立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

02 吃饺子

在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。

03 酿黄酒

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。